Prodotti tipici della Garfagnana

La cucina tipica Garfagnina è tradizionalmente semplice e sostanziosa, in quanto i ritmi della vita di un tempo non lasciavano spazio a ricette elaborate. I prodotti utilizzati sono genuini e di grande qualità per questo riscuotono grande successo anche nel nostro tempo.

Alcuni di essi hanno ricevuto importanti riconoscimenti e sono garantiti dai marchi di qualità IGP e DOP.

• Farro della Garfagnana I.G.P.
  
• Farina di Castagne della Garfagnana D.O.P.
• Miele della Garfagnana
  
• Funghi porcini della Garfagnana
  
• Formaggio pecorino della Garfagnana
  
• Formenton otto file della Garfagnana
  
• Biroldo della Garfagnana
• Vino della Garfagnana
• Pasimata della Garfagnana
• Pane di patate