You are hereHome / Prodotti tipici / Farro I.G.P. della Garfagnana

Farro I.G.P. della Garfagnana


Il farro è un cereale molto antico, coltivato su piccoli appezzamenti di terreno. In Garfagnana viene brillato, ovvero liberato del suo rivestimento esterno in mulini di tipo tradizionale con macine in pietra ed usato per ricette tipiche: zuppa di farro, torta di farro, farro con fagioli. Al farro della Garfagnana è stato riconosciuto il marchio I.G.P..
 
 
Disciplinare di produzione

Il tuo voto: Nessuno Media: 5 (4 voti)

Who's online

Ci sono attualmente 0 utenti e 1 visitatore collegati.